食事介助（しょくじかいじょ）

食事介助は、自分で食事をとることが難しい利用者に対して、姿勢の調整、一口の量やペースの調整、飲み込みの確認などを行いながら食事を支える介助です。誤嚥を防ぐため、座位の角度や頭の位置、食事の形態、とろみの程度を利用者ごとに把握しておくことが欠かせません。単に食べさせるのではなく、自分で食べられる部分は手を添える程度にとどめ、食事の楽しみを損なわないよう配慮します。食事量や水分量の記録は、健康管理の基本情報となります。転職の際は、食事形態の種類と提供の仕組み、一人の職員が同時に介助する利用者数、食事中の見守りの体制、摂食嚥下に関する看護師や言語聴覚士との連携、介助方法の研修の有無を確認すると、安全と食の楽しみを両立させた食事支援ができる職場かを判断しやすくなります。